+7 (937)037-16-67
г. Ульяновск
30-03-2019

Говядина с вишневым соусом

30-03-2019

 

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 800 г говяжьей вырезки

• 350 г замороженной вишни без косточек

• 1 луковица

• соль, черный перец по вкусу

• 25 г сливочного масла

• 2,5 ст. л. красного сухого вина

• 2 ст. л. сахара

• 2 ст. л. измельченного свежего эстрагона

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Вишню разморозить.

Шаг 2

Лук очистить и измельчить. В сотейнике растопить сливочное масло, добавить лук. Накрыть и тушить на слабом огне 20 мин., периодически помешивая. 

Шаг 3

Добавить в сотейник вишню, всыпать сахар, влить вино. Посолить, поперчить. Тушить без крышки 20 мин. 

Шаг 4

Веточки эстрагона вымыть, обсушить, зелень измельчить. Добавить эстрагон к вишневому соусу, перемешать и снять с огня. 

Шаг 5

Говяжью вырезку вымыть, обсушить и обжарить на сливочном масле до образования румяной корочки, постоянно переворачивая, в течение 7–9 мин. 

Шаг 6

Обжаренную вырезку завернуть в фольгу и оставить в тепле на 1 ч. Затем нарезать кусочками и подавать с вишневым соусом. 

    Добавить комментарий
    Необходимо согласие на обработку персональных данных