+7 (937)037-16-67
г. Ульяновск
22-02-2019

Рулад из индейки с опятами и клюквой

22-02-2019

 

 
 
Вам понадобится:
 
клюква замороженная — 300 г 
опята замороженные — 300 г 
индейка (филе грудки) — 500 г 
бекон сырокопченый — 150 г 
лук репчтатый — 100 г 
масло сливочное — 100 г 
соль — 20 г 
перец — 15 г 
розмарин свежий 
 
Филе индейки очистить от сухожилий и жира, нарезать пластами толщиной 0,5 см. Слегка отбить, придавая кусочку форму овала.
 
Лук порезать соломкой, обжарить с опятами на сливочном масле до готовности. Добавить ягоды клюквы, все перемешать, добавить соль и перец.
 
Полученную начинку уложить на середину подготовленной индейки, добавить кубик сливочного масла и завернуть конвертиком. Фаршированную индейку завернуть в полоски бекона и обжарить на сковородке до готовности.
 
При подаче разрезать на две части и украсить свежим розмарином. Подавать можно с отваренной в молоке цветной капустой (в молоко добавьте гвоздику) или с картофельным пюре, смешанным со сладкой горчицей.
 
    Добавить комментарий
    Необходимо согласие на обработку персональных данных