+7 (937)037-16-67
г. Ульяновск

Рябина черноплодная

Ожидается
Рябина черноплодная
Цена0 руб.
тара:
2 кг. пакет
10 кг. коробка

Цена 0 руб.
Цена за кг. от:
  • -
Страна происхождения:
  • Россия
Описание товара

 

Арония, черноплодная рябина, а в народе просто черноплодка – одна из самых полезных плодовых культур, выращиваемых в наших садах. Заготовки из нее не только вкусны, но и чрезвычайно полезны, главное – приготовить их правильно.

По количеству содержащихся в ней полезных для организма человека веществ черноплодная не уступает рябине красной, а по вкусовым качествам даже превосходит ее

Из замороженных ягод аронии готовят не только ароматные чаи, компоты соки, а также добавляют их в различные мучные изделия, необычное варенье, различные морсы и сиропы.

Ягоды черноплодной рябины имеют приятный кисловато-сладкий, терпковатый вкус. Арония – это настоящий кладезь полезных веществ. Она содержит богатый природный комплекс витаминов (P, C, E, K, B1, B2, B6, бета-каротин), макро- и микроэлементов (бор, железо, марганец, медь, молибден, фтор), сахаров (глюкоза, сахароза, фруктоза), пектиновых и дубильных веществ.

Например, в плодах аронии витамина P в 2 раза больше, чем в черной смородине, и в 20 раз больше, чем в апельсинах и яблоках. А содержание йода в ягодах черноплодки в 4 раза выше, чем в землянике, крыжовнике и малине.

Благодаря тонко сбалансированному природой сочетанию в плодах черноплодной рябины (аронии) очень многих биологически активных веществ, они обладают ценными лечебными свойствами. Ягоды черноплодной рябины и сок из них используют для лечения и, что особенно важно, профилактики гипертонической болезни и атеросклероза. Назначают их при гастритах с пониженной секреторной функцией, некоторых сосудистых заболеваниях, сопровождающихся повышенной проницаемостью и ломкостью сосудистой стенки (капилляротоксикоз, аллергический васкулит, корь, скарлатина, экзема).

Содержащиеся в черноплодной рябине пектиновые вещества выводят из организма тяжелые металлы и радиоактивные вещества, удерживают и выводят различные виды патогенных микроорганизмов. Пектины нормализуют функционирование кишечника, устраняют спазмы и оказывают желчегонный эффект. Лечебные свойства черноплодной рябины способствуют укреплению стенок кровеносных сосудов, улучшая их упругость и эластичность.

 

 

Кисель из черноплодной рябины

Ингредиенты:

черноплодная рябина — 100 г,

лимон — 1/2 шт.,

сахар — по вкусу,

крахмал — 40–80 г,

вода — 1 л.

 

Приготовление киселя начинают с разведения крахмала небольшим количеством остывшей кипяченой воды. Чем большее количество крахмала используется, тем гуще будет напиток.

Ягоды измельчают в пюре. Через сито отцеживают арониевый сок и отжимают лимонный. Оставшуюся в сите плотную часть ягод заливают водой и варят минут 10.

Затем отвар отцеживают, всыпают в него сахар и кипятят еще раз.

Помешивая сладкий отвар, в него вливают разведенный крахмал, доводят до кипения и убирают с плиты.

В кисель добавляют свежий сок аронии и лимона, перемешивают, разливают по стаканам или чашкам.

Подают горячим или остывшим