+7 (937)037-16-67
г. Ульяновск

Черная смородина

Черная смородина
Цена100 руб.
тара:
10 кг. коробка/100р.кг.
5 кг. коробка/120 р.кг.

Цена 100 руб.
Цена за кг. от:
  • 100р.
Страна происхождения:
  • Россия
Описание товара

 

Свое название черная смородина получила от слова «смородь», которое на древнерусском языке означало «сильный запах» и действительно из всех видов смородины именно черная имеет самый ярко выраженный аромат плодов, листьев и даже веток и почек.

В кулинарии черная смородина используется в самых разных направлениях, из нее делают компоты, кисели и варенье, джемы, желе, самые разные десерты, вино, соусы, добавляют в выпечку и используют в маринадах к мясу и рыбе.

Черная смородина считается кладезем полезных веществ и витаминов, так как в ее ягодах содержатся витамины C, В1, В2, В6, В9, D, Е, К, Р, А, пектины, каротиноиды, сахара, органическая и фосфорная кислота, дубильные вещества, эфирное масло, витамин группы К, соли фосфора, железа и калия.

В листьях черной смородины содержатся помимо витамина С, фитонциды, магний, марганец, серебро, медь, свинец, сера, эфирное масло.

Черная смородина имеет свойство предотвращать раковые заболевания и предохранять от болезней сердечно-сосудистой системы. Черная смородина так же препятствует ослаблению умственных способностей у людей преклонного возраста.

У черной смородины обнаружены способности препятствовать возникновению раковых заболеваний и болезни Альцгеймера. Предохранять от болезней сердца, сосудов, диабета и надолго сохранять остроту зрения.

Полезна черная смородина при болезнях почек, печени и дыхательных путей. Особенно показана эта ягода при прогрессирующем атеросклерозе.

Отвар из ягод помогает при гипертонии, малокровии, гастритах, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, кровоточивости десен. Если мучает сильный кашель, то принимают смесь сока черной смородины, меда и сахара. Являясь сильным антисептиком, черная смородина поможет справиться с ангиной, если полоскать горло ее соком, разведенным с водой.

Важно, что в процессе домашних заготовок все полезные свойства черная смородина сохраняет, также как и при заморозке.

 

 

Сорбет из черной смородины и черники

Состав:

  • черная смородина (замороженная) – 200 гр.
  • черника (замороженная) – 200 гр.
  • сок ягодный – 0,5-1 ст.
  • сахар – 5-6 ст. л.

Приготовление:

Замороженные ягоды с сахаром измельчить в блендере, добавить ягодный сок и снова перекрутить в блендере. Сока необходимо налить столько, чтобы ягодное пюре было влажным, но жидкости не было очень много - до состояния густой манки. Вместо сока можно добавить шампанское, тогда получится более праздничный вариант.
Ягодную смесь вылить в лоток и поставить в морозильную камеру. Через 6-7 часов, когда смесь застынет, можно подавать. Для этого аккуратно ложечкой набрать несколько шариков сорбета и положить в тарелочку. При подаче можно украсить каждую порцию замороженными ягодами.