+7 (937)037-16-67
г. Ульяновск

Брусника

Ожидается
Брусника
Цена0 руб.

Цена 0 руб.
Цена за кг. от:
  • -
Страна происхождения:
  • Россия
Описание товара

 

Брусника распространена по всей территории России, даже в тундре и на болотах, но чаще растет в хвойных и смешанных лесах, предпочитая сосновые и еловые леса (боры). За эту особенность брусника в народе зовется боровика, боровка, боровая ягода. Она цветет даже в холодную погоду, за что ее особенно уважают пчеловоды.

Из ягод брусники готовят варенье, повидло, компоты, муссы, кисель, сок, морс, всевозможные витаминные напитки. Пирог с начинкой из брусники – очень вкусное лакомство. Кислые ягоды добавляют в салаты, готовят освежающий напиток с медом. Брусничное кислое варенье – отличный соус для мясных блюд. Из ягод брусники готовят ликерные настойки на водке или коньяке. И, конечно, самое известное старинное русское блюдо – моченая брусника.

Брусника содержит углеводы, полезные органические кислоты (лимонная, салициловая, яблочная и др.), пектин, каротин, дубильные вещества, витамины А, С, Е. В ягодах до 10-15% сахаров (глюкоза, сахароза, фруктоза), а так же калий, кальций, магний, марганец, железо и фосфор. Благодаря большому количеству бензойной кислоты, ягоды брусники хорошо сохраняются и обладают консервирующими свойствами.

В народной медицине брусника известна как тонизирующее, ранозаживляющее, жаропонижающее, противоцинготное и при авитаминозе А, антигельминтное, при дизентерии, гипоацидных гастритах, гепато-холециститах, отложении солей, опухолях желудка, антисептическое, гемостатическое при маточных и внутренних кровотечениях, ревматизме, диабете, туберкулезе легких, желтухе, гипертонии, неврастении, энтеритах, антибактериальное. Отвар листьев и плодов в смеси с плодами зверобоя — при энурезе, а в смеси с черникой — при сыпном тифе. Жидкий экстракт — седативное и диуретическое.

 

 

Брусничный смузи

 

Ингредиенты:

Мед – 1 ч.л.

Брусника – горсть

Бананы – ½

Кокосовая стружка – 1 ст.л.

Сахар ванильный – на кончике ножа

Кефир – 200 мл.

 

Приготовление:

Прежде всего влейте йогурт в чашу блендера.

Далее, очистите банан от кожуры, поломайте его на несколько кусочков и положите в чашу блендера. 

Сверху всыпьте замороженные ягоды и добавьте мёд.

Взбивайте все ингредиенты на полной мощности пока смузи не приобретёт однородную текстуру. 

Разлейте смузи по стаканам и подавайте к столу. Готовый напиток можно украсить несколькими ягодками брусники.