+7 (937)037-16-67
г. Ульяновск

Лисичка

Ожидается
Лисичка
Цена0 руб.

Цена 0 руб.
Цена за кг. от:
  • -
Описание товара

Грибы лисички по праву занимают одно из главных мест в иерархии грибов благодаря своим вкусовым и лечебным свойствам. Лисички, или в народе — петушки, невозможно не заметить благодаря ярко-желтой окраске, широкой шляпке в форме вывернутого зонтика с неровным волнистым краем

Лисичка – один из самых полезных грибов средней полосы России, но усваивается он хуже, чем, например, белый гриб.

Лисички – универсальные грибы, их можно приготовить по-разному: поджарить, отварить, засушить, замариновать или засолить.

В них содержатся витамины А, В, РР, а также такие микроэлементы как медь и цинк. Это позволяет использовать их при лечении в офтальмологии: лисички улучшают зрение, помогают избавиться от "куриной слепоты", способствуют восстановлению глазной слизистой. Кроме того, используют лисички и при лечении таких серьезных заболеваний, как гепатит С (и других болезней печени), ожирение.

 

 

Сливочный суп с лисичками

Для рецепта супа вам потребуется:

лисички - 300г

бульон (овощной, мясной или вода) - 1.5 л

сливочное масло - 80г

мука - 2 ст.л.

сливки (жирность 33%) - 250-300 мл

соль, перец - по вкусу.

Приготовления супа:

В кастрюле на слабом огне растопить кусочек сливочного масла (30г), добавить муку и, помешивая, готовить, пока мука не приобретёт золотистый цвет.

На это уйдет 3-4 минуты.

Продолжая размешивать венчиком, по ковшику вливать бульон, затем увеличить огонь до среднего и, продолжая размешивать, довести бульон до кипения.

Уменьшить огонь и варить, снимая шумовкой пену, около 40 минут.

Пока готовится основа для супа, растопить в сковороде сливочное масло (50г) и обжаривать лисички.

Обжаренные грибы переложить в кастрюлю с бульоном.

Добавить по вкусу сливки, посолить и поперчить по вкусу. Сливочный суп размешать, хорошо прогреть на среднем огне и снять с плиты. Разлить по тарелкам и подавать к столу.